Практический тренинг, направленный на увеличение продаж без навязчивости.

В программе:

• техники активных продаж и апселлинга;
• как предлагать блюда и напитки вкусно и уверенно;
• работа с возражениями гостей;
• создание атмосферы, в которой гость сам хочет заказывать больше.

Тренинг помогает создать сплочённый коллектив, где каждый чувствует ответственность за общий результат.

Участники научатся:

• поддерживать позитивную атмосферу даже в стрессовых ситуациях;
• эффективно взаимодействовать с коллегами;
• решать конфликты;
• поддерживать позитивную атмосферу даже в стрессовых ситуациях.

Тренинг для официантов, барменов и менеджеров, направленный на увеличение дохода ресторана.

• анализ факторов, влияющих на средний чек;
• техники апселлинга и кросс-сейла;
• работу с эмоциями и психологией гостя;
• создание персональных предложений.

• Обучение работе с системами онлайн-бронирования и кассовыми системами;
• Инструктаж по использованию приложений для управления рестораном и работы с отзывами гостей.

• Тренинги по основам финансового учета для менеджеров, включая бюджетирование и анализ затрат;
• Обучение контролю за запасами и уменьшению потерь продуктов.

• Навыки мотивации, разрешения конфликтов и повышения командной эффективности;
• Обучение механизмам создания положительной атмосферы в коллективе.